じゃじゃ麺の味噌があまったら是非 |
★じゃじゃたま? じゃじゃ麺は汁が無いので喉ごしに欠けます。そこで釜揚げ麺を玉子を絡めて釜玉を作ります。その上にじゃじゃみそ、キュウリ、生姜をトッピング。 見た目は玉子じゃじゃ麺ですが、チータンとじゃじゃ麺の良いとこ取りで美味しいです。 |
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★じゃじゃ鍋 じゃじゃみそのキノコ鍋。鍋の具はなんでもOK!決め手はじゃじゃみそ! いつもならぽん酢て食べる鍋がそのままいただけました。 もちろんスープも最高です!恐るべしじゃじゃみそ!! |
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★豚肉のじゃじゃみそ焼き じゃじゃみそに生姜、お酒、水を加えて漬タレを作って豚肉を漬け込んで焼くだけ。 味噌に合うキャベツの千切りを敷くのがお奨めです。 普通の生姜焼きよりコクがあって美味しいです。 |
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★じゃじゃ豆腐 じゃじゃみそをかけるだけでもいいのですがツナをまぜます。そこにマヨネーズ少々と水でトロミと味を調整して下さい。豆腐にもサラダにも合うタレになります♪ |
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★じゃじゃ回鍋肉 じゃじゃみそ 大1、酒、みりん、砂糖 小2、水適量 肉、キャベツ、まいたけ、エノキ、エリンギ、ししとう…適当に切り、フライパンで蒸し焼きにしてタレを入れて少し炒めたら完成です。ほんのり甘いじゃじゃ味噌の味がたまりません。 |
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★じゃじゃ味噌ダレ 豆板醤 小1、じゃじゃみそ 大1、砂糖 小2 これは便利な万能ダレになります。 |
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★じゃじゃ麻婆 豆腐1丁をさいのめに切り、ひき肉100〜150g、水か鶏がらスープ150cc、ネギみじん切り少々、水溶き片栗粉!これだけ! ひき肉を炒めてじゃじゃ味噌ダレを入れ肉に味を付け、鶏がらスープと豆腐を入れて数分煮たら完成 |
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★じゃじゃツナマヨ じゃじゃみそにツナとマヨネーズとネギ これだけでご飯に合います。もちろんオニギリにも! |
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★じゃじゃみそ炒め じゃじゃみそ、砂糖、みりん、豆板醤、生姜、ニンニク 肉と野菜を炒めてタレで味付け豆板醤でピリ辛に♪ |
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★じゃじゃ丼 じゃじゃみそ、砂糖、みりん、豆板醤で肉を焼いて どんぶりに熱々のご飯と千切りキャベツ 焼きたてのお肉をのせてじゃ丼の完成。 |
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★ラタトゥイユじゃじゃみそ風 じゃがいも、にんじん、たまねぎ、きゅうり、とまとをにんにく少々で炒め塩コショウ少々で蒸し焼きに 最後にじゃじゃみそを小さじ2杯ほど入れるだけです。 |
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★じゃじゃみそマスタード焼き じゃじゃみそマスタードを作ります。じゃじゃみそ、砂糖、みりん、粒マスタード このソースを肉に絡めて焼くだけ。 |
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★じゃじゃ味噌汁 味噌汁をじゃじゃみそで作ると何かラーメンつゆの様な? そこでキムチを入れると…じゃじゃみそ風味のキムチ味噌汁になりました。 |
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★じゃじゃみそ和え アスパラを3cm位に切って2分程煮て水で冷やしてザルにとります。 じゃじゃみそ 小1にごまドレッシング 少々をまぜます。 あとはアスパラに和えるだけです。 |
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★焼じゃじゃ麺 基本は焼うどんと同じです。具はキャベツ、人参、モヤシ、肉にしました。 じゃじゃみそにラー油、酢を入れてピリ辛みそを作ります。 麺と味噌を入れて炒めて完成。 |
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★じゃじゃタッカルビ じゃじゃみそ、豆板醤、砂糖を同量混ぜます。 キャベツ、肉、トッポギを湯通しします。フライパンにキャベツ、肉、タレを入れて少し炒め水とトッポギを入れて煮ます。片栗粉でトロミをつけて完成。 |
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★じゃじゃみそ茄子 じゃじゃみそ 1、砂糖 1、豆板醤 0.5 茄子を適当に切ってひき肉とみそで炒めて水を入れてしばらく煮ます。最後に水溶き片栗粉でトロミをつけたら完成。 |
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★じゃじゃみそそぼろ じゃじゃみそに砂糖とみりんを少々とほんだしに水 ひき肉をパラパラに炒めてダシを加え煮詰めて完成。 |
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★焼茄子 名古屋のみそカツソースと盛岡のじゃじゃみそのコラボレーション♪ 同量混ぜるだけ これを茄子にぬって焼いたら完成。 |
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★じゃじゃみそ焼おにぎり じゃじゃみそにみりんを少し足しておにぎりを薄くつぶしてみそをぬり 魚焼きのロースターで数分焼いたら完成。 |
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★じゃじゃホットサラダ 人参とブロッコリを少し固めが美味しいので時間差で煮てザルにとり振るって水気を飛ばし荒熱が取れたらOK!水は掛けないで下さい。仕上がりが水っぽくなりますから! じゃじゃみそに同量のマヨネーズを混ぜて野菜とあえたら完成。 |
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★じゃじゃみそカレー焼き じゃじゃ味噌にカレー粉少々!混ぜるのが大変なので酢を少々 肉と玉葱を炒めてみそを絡めます。全体にみそが回れば完成。 |
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★茄子のじゃじゃ味噌炒め 茄子、ピーマン、じゃじゃみそ、砂糖少々、水少々 炒めて味噌を絡めるだけで完成。 |
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★ふろふき大根 じゃじゃみそに砂糖とみりんと柚汁を混ぜてレンジで2分、針柚を入れて1分 大根を輪切りにして皮を厚く5mm位剥いて面取りと隠し包丁を入れたら出汁で25分位 落とし蓋をして中火で煮ます。菜箸を刺して芯がなくなればOKです 後はゆずみそをかけて針柚を飾って完成。 |
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★冷やしじゃじゃ麺 麺を12分茹でて水でヌメリが取れるまで洗います 汁はたまごを溶いてじゃじゃみそを小サジ2と生姜少々、そこに冷え冷えのめんをからめたら出来上がり |
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★シャキシャキキャベツの味噌鰹節あえ 千切りキャベツに鰹節をかけて じゃじゃみそを水でといてあえたら完成。 |
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★じゃじゃ味噌おでん 鰹だしで具を煮て 最後にじゃじゃみそと砂糖を入れて少し煮て完成。 |
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★みそDEパスタ 大きなボールで卵とじゃじゃみそを混ぜて… 明太子があったので入れちゃえ〜後は釜上げパスタにからめて完成。 |
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★じゃじゃみそ納豆 納豆じゃじゃみそ入れてみました。 付けタレ代わりに入れるとなかなかいけます。 |
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★白菜と鶏肉のじゃじゃみそ中華炒め 鶏肉を胡麻油と乾燥ニンニクで炒めて白菜の堅いところを千切りにして加えさっと炒めたらお酒を振り入れ蓋をし蒸して火を通します。 白菜の葉も入れてじゃじゃみそと砂糖とみりんに胡麻を入れて炒めたら完成。 |
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★じゃじゃみそつみれ 市販の生つみれにじゃじゃみそと砂糖と玉子を足す。 そして鍋に!!これいけます。 |
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★じゃじゃ味噌チリ じゃじゃみそにケチャップと豆板醤と砂糖だけ 冷凍シーフードと鶏肉を炒めてじゃじゃみそチリソースを絡めて片栗粉でトロミ付けて完成。 |
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★じゃじゃみそカレー カレーになんとじゃじゃみそ!! で結果は…和風カレーの完成。 |
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★じゃじゃみそピリ辛蒟蒻 豆板醤と砂糖を混ぜてこんにゃくを炒め煮して完成。 |
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★里芋のじゃじゃみそ煮 さといもの皮を剥いて水から煮て煮こぼします。新しい水に砂糖だけ入れて柔らかくなるまでコトコトことこと。 里芋が柔らかくなったらじゃじゃみそとみりんと醤油少々で味を整えます。 少し煮たら火を止めます。後は冷めていくと味が入って完成。 |
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★竜田揚げ じゃじゃみそと黒酢と酒とニンニクと生姜の特性漬けタレに鶏肉を暫く浸けます。 後は片栗粉をまぶして揚げて完成。 残った漬けダレに砂糖を入れて煮てトロミを付けて甘酢あん完成。 竜田揚げに甘酢あんをからめたらもう一品完成。 |
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★サバ味噌 下処理で骨を取って皮に切目を入れて湯通しします。 砂糖、みりん、じゃじゃ味噌を入れて暫く煮たらサバを取り出して煮つめます。 トロミが出てきたらサバを戻して絡めて完成。 |
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★じゃじゃみそ肉じゃが じゃがいも、人参、玉ねぎと肉…材料とひたひたの水と砂糖とみりんと黒酢。 人参が柔らかくなったらじゃじゃみそを入れて煮込んで完成。 |
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★じゃじゃ煎餅 小麦粉、ニラ、ネギ、ダシを水でとき薄く焼きます。 両面を焼いてもちもちで完成。 じゃじゃ味噌と刻みねぎを混ぜて薄く塗って畳んで食べます。 |
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★焼きじゃじゃ麺 市販の焼きうどんの醤油を入れる前にじゃじゃみそを入れます。 普通の焼きうどんより旨く癖になります。 |
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★テリヤキ じゃじゃみそとミリンと砂糖に鶏肉を切って下味を付けます。 ネギを軽く炒めて肉を投入。軽く炒めて蓋をして1分 蓋を取り残りのタレを入れて軽く煮つめたら完成。 |
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★じゃじゃみそバーグ じゃじゃみそとみりんと砂糖を玉ねぎのみじん切りと混ぜて煮詰めます。 挽肉にパン粉、たまご、ナツメグを入れて玉ねぎを加えて焼いたら完成。 |
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★ほうれん草のじゃじゃバター ほうれん草をじゃじゃみそとバターで炒めて完成。 |
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★茄子ピーマン味噌 じゃじゃみそ、砂糖、みりん 大1 タレはこれだけです 茄子、ピーマン、肉、エリンギ、玉葱などあったらグ〜〜 玉葱は繊維に逆らって切ると甘いですよ!BBQの時に玉葱輪切りにしますよね。 |
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★マイタケと豚肉のみそマヨネーズ炒め 肉のつけだれ じゃじゃみそとマヨネーズを同量、酒、みりん、水で濃さを調整します。 肉をタレに15分程つけてマイタケと一緒に焼くだけ。不思議とタレが胡麻風味になって驚きました。 |
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★味噌もやし もやしをじゃじゃみそで炒めるだけ 簡単なのにとっても旨い!ヘルシーなのにちゃんとご飯のおかずにもなるしラーメンにも合うと思います。 |
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★鶏ニラ味噌炒め 鶏肉とニラとじゃじゃみそとみりん…合うかな〜? なかなか! 鶏肉とニラと味噌は良く合いますね♪ |
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★味噌オムレツ 味噌とケチャップ 大さじ1 砂糖 小さじ1の味噌だれをからめます 溶き玉子に混ぜてフライパンで両面を焼きます さてお味は? バカウマ(笑) |
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★きぬさや炒め 溶き玉子にじゃじゃみそとみりんを入れてきぬさやと炒めただけ 味はどうかな〜と思いつつなかなかの味でした♪ |
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★ピリ辛野菜炒め タレ作り じゃじゃみそ、砂糖、塩、醤油、酒、黒酢、豆板醤を適当に キャベツ、茄子、人参、ししとう、肉♪ 野菜いっぱいピリ辛回鍋肉風(笑)の完成です。 |
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★じゃじゃポテト じゃがいもを切って洗ってレンジでチ〜ン! 肉を入れてカレー粉、じゃじゃみそはちょっと水で溶いてジャガイモと合わせ レンジで肉に火が通れば完成!味は…ぐ〜〜。 |
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★じゃじゃみそ黒担々麺 ラーメンの生麺を調達(ちょっと太麺) 黒胡麻だれとじゃじゃみそ、ピリ辛度は豆板醤で調整 麺を煮て水で冷やし半熟タマゴは沸騰したお湯にタマゴを入れて3分でOK 麺 水菜 タマゴを器に盛り特製ダレをかけるだけ!これめちゃ旨!! |
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